とうもろこしのあかちゃん
｢ベビーコーン｣ってなに？
ベビーコーンはヤングコーンとも呼ばれています｡とうもろこしは通常､3つほど実がなりますが､1つの実に栄養を集中させるため､残りの実は成長過程で摘果します｡その摘果された実がベビーコーンです｡
ベビーコーンといえば缶詰か瓶詰めの水煮を想像されるのではないでしょうか？
それもそのはず､生のベビーコーンはなかなか市場に出回ることはありません｡天ぷらでも良し､茹でても良し､炒めても良し､サラダでも良し､ホームパーティーにも良しの新鮮､皮付き、生のベビーコーンの登場です！
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美味しい調理法
今夜のおかずに､お酒のおつまみに！
※ベビーコーンは火を通すことによって甘みが増します｡
ベビーコーンとハムの炒め物
小ぶりなベビーコーンは炒め物にGOOD！
野菜炒めにも最適です｡
ベビーコーンの天ぷら
こちらも比較的小ぶりなベビーコーンが合います｡ホクホク熱々で召し上がれ｡想像以上に甘いのでビックリしますよ｡
茹でベビーコーン
こちらは比較的大きめなベビーコーンが合います。シンプルに茹でてマヨネースなどにつけて食べるとおいしいです。
焼きベビーコーン
こちらも比較的大きめなベビーコーンが合います。醤油をたらしながら焼くだけ｡
香ばしい醤油の香りが食欲をそそります｡
※しかし､こちらの皮付きベビーコーン､
大量のゴミが出ます。
ご了承ください。
お客様の声
| ミスターエビチリ様 | 投稿日：2021年07月25日 |
おすすめ度：
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美味し過ぎて投稿忘れていました。
毎年即完食なので今年は倍注文しました。 因みに毎回中華丼に入れ食べようとするのですが。 妻の意向で茹でたてマヨネーズになります。 でもこれが一番美味しく食べれます。 |
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| ミスターエビチリ様 | 投稿日：2020年07月28日 |
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おすすめ度：
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おはようございます。
二年振りの注文でした。 今年は少し大きめでしょうか？ 中華丼&天ぷら&肉巻き等考えましたが 素直に塩茹でしました。 とても美味しくいただきました。 来年は忘れずに注文します。 お店からのコメントこの度は2年ぶりのご注文ありがとうございました！ |
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| ばび様 | 投稿日：2014年07月15日 |
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おすすめ度：
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ヒゲをサッと炒めてペペロンチーノ風にしたり、サラダに乗せたり。
葉も柔らかい部分はキンピラにして頂きました(^^) 中身が甘くて美味しかったのは言うまでもありません。 リピします！ |
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お店からのコメント